Ingredientes
2 xícaras de Arroz Brilhante Branco
4 xícaras de água
1 abacate cortado em cubos
1 xícara de vagens (picadas)
½ xícara de pimentão amarelo (picado)
4 unidades de tomates-cereja (cortados em quatro)
1 cebola grande (picada)
azeite a gosto
alecrim e temperos a gosto
Modo de Preparo
1- Prepare o Arroz Brilhante Branco normalmente, utilizando apenas a água e o arroz;
2- Enquanto ele cozinha, frite a cebola no azeite;
3 – Vá acrescentando e refogando aos poucos, nesta ordem: as vagens, os pimentões, os tomates, o abacate e os temperos;
4- Misture bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Dica: As vagens e os pimentões precisam de um pouco mais de cozimento e cada pessoa os prefere em texturas diferentes. Antes de adicionar todos os ingredientes experimente e veja se estes dois legumes já estão na textura de sua preferência. 😉
5- Por fim, acrescente o arroz já cozido e misture delicadamente para não quebrar os grãos, nem os vegetais;
6- Jogue os galinhos de alecrim por cima para dar sabor e decorar;
7 – Aproveite!